Heerlijk uit eten bij Brasserie De Bakspieker

Menukaart Brasserie De Bakspieker

Hoofdgerechten vis

• Fish pieMet diverse vissoorten, aardappelpuree en kruidenkorst ^€21,⁰⁰
• Gebakken zalm Geserveerd met gegrilde groenten en aioli^€21,⁵⁰

Hoofdgerechten vegetarisch

• Groentencurry met naanbrood en tzatziki ^€19,⁰⁰

Klassiekers

• Fletcher burger (vegetarisch mogelijk)100% runderburger po een brioche bol met tomaat, zoetzure augurk, krokante uiringen en cajunsalsa^€17,⁵⁰
• Kipsaté geserveerd met cassave, krokante uitjes en Balinese pindasaus ^€17,⁵⁰

Pasta

• Pasta BologneseVerse pasta met Tomatensaus, rundergehakt en geraspte kaas^€16,⁵⁰
• Penne PestoHuisgemaakte pesto met penne, tomaat en mozzarella ^€18,⁵⁰

Maaltijdsalades

• CaesarPulled chicken , bacon , ei , tomaat, Grana Padano, ansjovis en Caesar dressing^€18,⁰⁰
• CarpaccioDun gesneden rundermuis, zongedroogde tomaat, Grana Padano, pittenmix, mesclun en huisgemaakte truffelcrème ^€20,⁰⁰
• De BroeierdGemengde salade met gewokte biefstukreepjes , champignons en ui^€17,⁰⁰
• GeitenkaasRijkgevulde salade met geitenkaas , rode biet en dressing van balsamicoazijn^€17,⁰⁰
• Gerookte zalmFrisse salade met gerookte zalm, crème fraiche , cornichons en dille^€20,⁰⁰

Lekker vooraf

• Broodplankje (vegetarisch mogelijk)Vers gebakken brood met diverse smeersels^€5,⁰⁰

Soepen

• PomodorisoepEen volle soep van pomodori, tomaat met pesto ^€6,⁵⁰
• Soep van het seizoenSeizoensgebonden wisselende soep^€6,⁵⁰

Voorgerechten

• CarpaccioDun gesneden rundermuis, zongedroogde tomaat, Grana Padano, pittenmix, mesclun en huisgemaakte truffelcrème ^€14,⁵⁰
• Champignon (veganistisch mogelijk) Champignon Dordogne geserveerd met knoflooksaus^€10,⁵⁰
• Gerookte zalmfrisse salade, yoghurt-limoen hangop^€12,⁵⁰
• Tapas plankje (veganistisch mogelijk)Hummus, zongedroogde tomaat, gegrilde courgette,roseval aardappel en gemarineerde olijven ^€9,⁵⁰

Hoofdgerechten vlees

• Mixed grill Biefstuk, varkenhaas en kip van de grill met pepersaus ^€23,⁰⁰
• Ossenhaaspuntjesmet saus van gepofte knoflook en rozemarijn^€22,⁰⁰
• Spareribs Met lolly van maïs en BBQ saus ^€21,⁰⁰
• VarkenshaasMalse varkenshaas omwikkeld met spek, spitskool en saus van grove mosterd^€21,⁰⁰
• VarkensschnitzelGeserveerd met gebakken ui, spek en champignons ^€20,⁰⁰

Desserts

• Crème brûlée met mango ijs^€8,⁰⁰
• Dame blancheVanille ijs op chocoladecrumble, pure chocoladesaus, chocoladekletskop en slagroom ^€7,⁵⁰
• Dessertplank ( prijs is per persoon)variërend assortiment van diverse zoete lekkernijen ^€9,⁵⁰
• Kaasplankje diverse binnen- en buitenlandse kazen, rozijnenbrood en appelstroop ^€14,⁵⁰
• Vanille panna cotta met roodfruit en sorbetijs ^€8,⁰⁰