Heerlijk uiteten bij Restaurant De BroeierdCulinair genieten in Enschede

Reserveer een tafel

Restaurant De Broeierd

 

De zorg voor onze gasten en medewerkers heeft onze hoogste prioriteit. Ondanks de versoepeling van de horeca maatregelen per 1 juni 2020, zullen bij alle Fletcher hotels de restaurants en bars enkel toegankelijk zijn voor onze hotelgasten. Verblijft u niet in ons hotel, maar wilt u wel gebruik maken van onze gastvrije service op het terras? Dan bent u van harte welkom.

We hopen u binnenkort weer te mogen verwelkomen!

 

Restaurant De Broeierd is gevestigd in de oudste herberg van Twente en is gecombineerd met de moderne inrichting van nu. De chef-kok en zijn keukenbrigade bereiden de meest lekkere gerechten waarbij ambachtelijke, eerlijke, biologische en streekproducten de basis vormen.

Culinair genieten in een prettige ambiance

Het sfeervolle restaurant is de perfecte locatie om even helemaal tot rust te komen. De ongedwongen sfeer in restaurant maakt het erg toegankelijk. Hier kunt u genieten van een heerlijke lunch of uitgebreid diner. Uiteraard kunt u bij ons ook terecht voor een goede kop koffie in onze huiskamer of een borrel in de gezellige hotelbar. U kunt ook gebruikmaken van de private dining faciliteiten. De privéruimte kunt u exclusief afhuren. Ideaal voor een zakelijk of feestelijk diner. In de wintermaanden zal de open haard volop branden en met mooi weer kunt u buiten genieten op het terras met buitenkeuken.

  • Ontbijt: 07:00- 11:00
  • Lunch: 11:00 – 17:00
  • Diner: 17:00 – 22:00
  • Late night snack: 21:00 – 23:00

Bekijk de restaurantwebsite

Bar Bistro De Broeierd in Enschede

Menukaarten

 


 

Lunchkaart De Broeierd

Soepen

  • Grove mosterdsoep met een garnituur van uitgebakken spekjes6,50
  • Soep van de dag3,90
  • Tomatensoep van Roma tomaat6,50

Eiergerechten

  • Boerenomelet, omelet gevuld met diverse groenten, spek en kaas8,25
  • Uitsmijter de Broeierd, ui, champignons, spek en kaas10,50
  • Uitsmijter met keuze uit ham en/of kaas en/of spek9,50

12 uurtje

  • 12 uurtjeGlaasje soep, ambachtelijke kroket op brood en een mini uitsmijter kaas11,50

Warme lunchgerechten

  • Fletcher's Old Burger op een broodje met Old Amsterdam, sla, tomaat en friet16,50
  • Fletcher's Vega burger, met tomatensalsa en Old Amsterdam geserveerd met friet 15,50
  • Saté van Gildehoender, met satésaus, atjar, en krokante uitjes, geserveerd met brood17,50
  • Schnitzel, gebakken schnitzel met gebakken ui en champignons, geserveerd met friet18,75
  • Vis van de dag, geserveerd met salade en friet19,00

Socializers

  • Borrelplankje voor twee personen, biterballen, gedroogde ham, tomaatjes en olijven3,90
  • Broodplankje4,00
  • Kaasplankje, jonge en oude kaas met mosterd6,25
  • Portie biterballen geserveerd met mosterd6,25
  • Warme bittergarnituur geserveerd met chilisaus en curry8,25

De Klassieker

  • Clubsandwich, kip, spek, tomaat, komkommer en een gebakken ei11,50
  • Kroketten met brood en Dijon mosterd8,00
  • Open tosti met ham, tomaat en kaas4,50

Broeierd 13 uurtje

  • Glaasje soep, kroket van kabeljauw, salade gerookte zalm en een stukje quiche14,00

Warme stokbroodjes

  • Stokbroodje Frans, spek, brie en gekookte ei8,95
  • Stokbroodje Italiaans, tomaat, mozzerella en pesto8,95
  • Stokbroodje Provencaals, Gehakt, groenten en geitenkaas8,95

Broodjes

  • Broodje carpaccio met Grana Padona, rucola en een truffelmayonaise8,50
  • Broodje gezond, achterham, jong belegen kaas, gekookt ei, komkommer en tomaat8,00
  • Broodje Italiano, Spinata Romana, tomaat, mozzerella en pestoGeserveerd met ketchup9,00
  • Broodje Vitello, tonijnsalade met gedroogde ham en rode ui9,00

Salades

  • Salade carpaccio, van gesneden runde muis, rucola, Grana Padano en truffelmayonaise12,50
  • Salade geitenkaas, walnoten, honing en appel12,00
  • Salade gerookte zalm met een dressing van citroen12,50

Desserts

  • Appelgebak geserveerd met of zonder slagroom3,90
  • Chocolade muffin, geserveerd met of zonder slagroom3,90
  • Malleaux, warm lavataartje met vanille saus8,50
  • Vers fruit, vers gesneden fruit, geserveerd met of zonder slagroom6,00

Lunch gerechten

  • Panini capreseGegrilde panini met mozzarella,tomaat en pesto8,50

Menukaart De Broeierd

Hoofdgerechten vis

  • Gebakken zeebaarsVenkel | Zoetzure prei | Kerrie druiven26,00
  • Gebakken zalmKim-chi kool | Baby spinazie | Witte wijn saus23,00

Hoofdgerechten vegetarisch

  • Kikkererwten falafelHuisgemaakt naan brood | Harissa saus22,00

Speciale koffie

  • Irish koffieJameson whisky | Bruine suiker | Ongezoete room7,00
  • French koffieGrand Marnier | Ongezoete room7,00
  • Italian koffieAmaretto likeur | Ongezoete room7,00
  • Broeierd SpecialHorstman chocolade likeur | Ongezoete room7,00

Tussengerechten

  • Loempia van lamgehaktCouscous salade | Chutney9,00
  • Pannacotta van kreeftGebakken coquille | Bloemkool 12,00
  • Parelgort risottoVoorjaarsgroenten | Beurre noisette9,00

Verrassingsmenu

  • 3 gangen verrassingsmenuLaat u verrassen door ons enthousiaste keukenteam met een heerlijk culinair driegangen menu35,00
  • 4 gangen verrassingsmenuWilt u een complete culinaire verrassing? Reserveer dan uw viergangen verrassingsmenu en laat u verrassen door onze keukenbrigade45,00
  • 5 gangen verrassingsmenuEen complete avond culinair verrast worden? Dat kan met ons vijfgangen verrassingsmenu.50,00

Voorgerechten

  • Gedroogde hamPaté | Olijven tapenade | Focassia10,00
  • Gele paprika soepGewokte courgette | Uitgebakken chorizo8,50
  • Heldere bouillon van tomaatWonton garnaal8,00
  • Marbe varkensfiletEendenlever | Aceto | Uitgebakken spek13,00
  • Roulloux van zalmGebrande tonijn | Gefrituurde inktvis | Soja boon14,00
  • SteaktartaarMosterdzaad | Zoetzure koolrabi | Kwartelei12,00
  • GeitenkaasGroene appel | Komkommer | Walnoot 10,00

Hoofdgerechten vlees

  • Gebakken eendenborstTuttifrutti | Sinaasappelsaus20,00
  • Kalf sukadeDoperwten | Roseval aardappel | Jus 24,00
  • OssenhaasPaksoi | Pomme fondant | Rode wijn saus29,50

Desserts

  • Internationale kaassoortenAppelstroop | Notenbrood14,00
  • Pannacotta van limesYoghurt | Lemoncurd | Koekcrumble 8,00
  • Tartte tain van ananasKaramel | Specerijen ijs8,50
  • Bavaroise van roodfruitHangop | Compote van vijg 8,00
  • Crème brûléeWitte chocolade | Zwarte sesam8,50

Even geduld a.u.b.
Resultaten worden ververst.

Wij gebruiken cookies.

Fletcher Hotels gebruikt cookies (en daarmee vergelijkbare technieken) om de website nog gebruiksvriendelijker en persoonlijker te maken. Met deze cookies kunnen wij en derde partijen uw internetgedrag binnen en buiten onze website volgen en verzamelen. Hiermee kunnen wij en derde partijen advertenties aanpassen aan uw interesses en kunt u informatie delen via social media. Door verder gebruik te maken van deze website gaat u hiermee akkoord. Lees meer in ons cookiebeleid.  Indien u niet akkoord gaat met het plaatsen van alle cookies, kunt u dit instellen via uw Browser. Meer info