Heerlijk uit eten bij Restaurant De Broeierd

Culinair genieten in de oudste herberg van Twente

Reserveer een tafel

Restaurant De Broeierd

Restaurant De Broeierd is gevestigd in de oudste herberg van Twente en is gecombineerd met de moderne inrichting van nu. De chef-kok en zijn keukenbrigade bereiden de meest lekkere gerechten waarbij ambachtelijke, eerlijke, biologische en streekproducten de basis vormen.

Culinair genieten in een prettige ambiance

Het sfeervolle restaurant is de perfecte locatie om even helemaal tot rust te komen. De ongedwongen sfeer in restaurant maakt het erg toegankelijk. Hier kunt u genieten van een heerlijke lunch of uitgebreid diner. Uiteraard kunt u bij ons ook terecht voor een goede kop koffie in onze huiskamer of een borrel in de gezellige hotelbar. U kunt ook gebruikmaken van de private dining faciliteiten. De privéruimte kunt u exclusief afhuren. Ideaal voor een zakelijk of feestelijk diner. In de wintermaanden zal de open haard volop branden en met mooi weer kunt u buiten genieten op het terras met buitenkeuken.

Bekijk de restaurantwebsite

Openingstijden van het restaurant

  • Ontbijt: 07:00- 11:00
  • Lunch: 11:00 – 17:00
  • Diner: 17:00 – 22:00
  • Late night snack: 21:00 – 23:00

Bar Bistro De Broeierd in Enschede


Menukaart De Broeierd

Hoofdgerechten

  • Gepofde Knolselderij (veganistisch mogelijk)Gewokte kool omwikkeld met spitskool en een crème van gele wortel20,00
  • HoenfiletMaishoenfilet met 4 bereiding van mais en een saus van steranijs22,00
  • Ossenhaas Gebakken ossenhaas, roodlof en een saus van port26,50
  • ZeebaarsGebakken zeebaars met zwarte linzen, gebakken gamba en een olie van basilicum21,50
  • Zalmfilet Gebakken zalm filet met een kruidenkorst, zomerse groenten en een saus van sjalotten20,50

Speciale koffie

  • Irish koffieJameson whisky | Ongezoete room7,00
  • French koffieGrand Marnier | Ongezoete room7,00
  • Italian koffieAmaretto likeur | Ongezoete room7,00
  • Broeierd SpecialChocolade likeur | Ongezoete room7,00

Verrassingsmenu

  • 3 gangen verrassingsmenuLaat u verrassen door ons enthousiaste keukenteam met een heerlijk culinair driegangen menu40,00
  • 4 gangen verrassingsmenuWilt u een complete culinaire verrassing? Reserveer dan uw viergangen verrassingsmenu en laat u verrassen door onze keukenbrigade46,00
  • 5 gangen verrassingsmenuEen complete avond culinair verrast worden? Dat kan met ons vijfgangen verrassingsmenu.51,00

Lekker vooraf

  • Broodplankje (veganistisch mogelijk)vers afgebakken brood met truffelboter en aioli5,00

Ambachtelijke soepen

  • Humkessoep (veganistisch mogelijk)Groentebouillon met diverse voorjaarsgroenten en Vegan rookworst 7,00
  • SpinaziesoepGarnituur van bieslook en rivierkreeftjes8,00

Lekker voor erbij

  • Frisse salade Met knoflook croutons 4,50

Voorgerechten

  • Champignon (veganistisch mogelijk) Gevulde reuze champignon met een duxelle van oesterzwammen10,50
  • Coquille/ BuikspekGebakken coquille met buikspek en een stroop van soja/sesam13,50
  • Gemarineerde zalmIn bietensap gemarineerde zalm, gefrituurde inktvisringen en gebakken gamba12,50
  • 3 bereidingen van eend Gerookte eend, rilette van eend en loempia van eend12,00

Desserts

  • KaasplankjeDiverse binnen- en buitenlandse kazen, notenbrood en portstroop13,50
  • WatermeloenIn vodka gemarineerde watermeloen met een panna cotta van vanille9,00
  • Crème brûlée tonkabonenCrème brûlée van tonkabonen, geserveerd met ijs van gember en steranijs8,50

Even geduld a.u.b.
Resultaten worden ververst.

Wij gebruiken cookies.

Fletcher Hotels gebruikt cookies (en daarmee vergelijkbare technieken) om de website nog gebruiksvriendelijker en persoonlijker te maken. Met deze cookies kunnen wij en derde partijen uw internetgedrag binnen en buiten onze website volgen en verzamelen. Hiermee kunnen wij en derde partijen advertenties aanpassen aan uw interesses en kunt u informatie delen via social media. Door verder gebruik te maken van deze website gaat u hiermee akkoord. Lees meer in ons cookiebeleid.  Indien u niet akkoord gaat met het plaatsen van alle cookies, kunt u dit instellen via uw Browser. Meer info