Heerlijk uiteten bij Restaurant De BroeierdCulinair genieten in Enschede

Lunchkaart De Broeierd

Soepen

• Grove mosterdsoep met een garnituur van uitgebakken spekjes^€6,⁵⁰
• Soep van de dag^€3,⁹⁰
• Tomatensoep van Roma tomaat^€6,⁵⁰

Eiergerechten

• Boerenomelet, omelet gevuld met diverse groenten, spek en kaas^€8,²⁵
• Uitsmijter de Broeierd, ui, champignons, spek en kaas^€10,⁵⁰
• Uitsmijter met keuze uit ham en/of kaas en/of spek^€9,⁵⁰

12 uurtje

• 12 uurtjeGlaasje soep, ambachtelijke kroket op brood en een mini uitsmijter kaas^€11,⁵⁰

Warme lunchgerechten

• Fletcher's Old Burger op een broodje met Old Amsterdam, sla, tomaat en friet^€16,⁵⁰
• Fletcher's Vega burger, met tomatensalsa en Old Amsterdam geserveerd met friet ^€15,⁵⁰
• Saté van Gildehoender, met satésaus, atjar, en krokante uitjes, geserveerd met brood^€17,⁵⁰
• Schnitzel, gebakken schnitzel met gebakken ui en champignons, geserveerd met friet^€18,⁷⁵
• Vis van de dag, geserveerd met salade en friet^€19,⁰⁰

Socializers

• Borrelplankje voor twee personen, biterballen, gedroogde ham, tomaatjes en olijven^€3,⁹⁰
• Broodplankje^€4,⁰⁰
• Kaasplankje, jonge en oude kaas met mosterd^€6,²⁵
• Portie biterballen geserveerd met mosterd^€6,²⁵
• Warme bittergarnituur geserveerd met chilisaus en curry^€8,²⁵

De Klassieker

• Clubsandwich, kip, spek, tomaat, komkommer en een gebakken ei^€11,⁵⁰
• Kroketten met brood en Dijon mosterd^€8,⁰⁰
• Open tosti met ham, tomaat en kaas^€4,⁵⁰

Broeierd 13 uurtje

• Glaasje soep, kroket van kabeljauw, salade gerookte zalm en een stukje quiche^€14,⁰⁰

Warme stokbroodjes

• Stokbroodje Frans, spek, brie en gekookte ei^€8,⁹⁵
• Stokbroodje Italiaans, tomaat, mozzerella en pesto^€8,⁹⁵
• Stokbroodje Provencaals, Gehakt, groenten en geitenkaas^€8,⁹⁵

Broodjes

• Broodje carpaccio met Grana Padona, rucola en een truffelmayonaise^€8,⁵⁰
• Broodje gezond, achterham, jong belegen kaas, gekookt ei, komkommer en tomaat^€8,⁰⁰
• Broodje Italiano, Spinata Romana, tomaat, mozzerella en pestoGeserveerd met ketchup^€9,⁰⁰
• Broodje Vitello, tonijnsalade met gedroogde ham en rode ui^€9,⁰⁰

Salades

• Salade carpaccio, van gesneden runde muis, rucola, Grana Padano en truffelmayonaise^€12,⁵⁰
• Salade geitenkaas, walnoten, honing en appel^€12,⁰⁰
• Salade gerookte zalm met een dressing van citroen^€12,⁵⁰

Desserts

• Appelgebak geserveerd met of zonder slagroom^€3,⁹⁰
• Chocolade muffin, geserveerd met of zonder slagroom^€3,⁹⁰
• Malleaux, warm lavataartje met vanille saus^€8,⁵⁰
• Vers fruit, vers gesneden fruit, geserveerd met of zonder slagroom^€6,⁰⁰

Lunch gerechten

• Panini capreseGegrilde panini met mozzarella,tomaat en pesto^€8,⁵⁰

Menukaart De Broeierd

Hoofdgerechten vis

• KabeljauwSaffraan | Zwarte knoflook | Kruidenkorst^€20,⁰⁰

Hoofdgerechten vegetarisch

• PortobelloMunster | Risotto^€18,⁰⁰

Hoofdgerechten vlees

• Kalfs RibeyePastinaak | Groene asperge^€20,⁰⁰

Speciale koffie

• Irish koffieJameson whisky | bruine suiker | ongezoete room^€7,⁰⁰
• French koffieGrand Marnier | ongezoete room^€7,⁰⁰
• Italian koffieAmaretto likeur | ongezoete room^€7,⁰⁰
• Broeierd SpecialHorstman chocolade likeur | ongezoete room^€7,⁰⁰

Tussengerechten

• Coquille & BuikspekTaugé | Koriander | Cashewnoot^€9,⁰⁰
• HoutduifPompoen | Port^€9,⁰⁰
• Pasta TruffelParmezaan | Shiitake^€9,⁰⁰

Verrassingsmenu

• 3 gangen verrassingsmenuLaat u verrassen door ons enthousiaste keukenteam met een heerlijk culinair driegangen menu^€35,⁰⁰
• 4 gangen verrassingsmenuWilt u een complete culinaire verrassing? Reserveer dan uw viergangen verrassingsmenu en laat u verrassen door onze keukenbrigade^€45,⁰⁰
• 5 gangen verrassingsmenuEen complete avond culinair verrast worden? Dat kan met ons vijfgangen verrassingsmenu.^€50,⁰⁰

Lekker vooraf

• Nacho's^€7,⁰⁰
• Broodplankje^€6,⁰⁰

Voorgerechten

• MakreelLimoen | Komkommer | Appel^€10,⁰⁰
• SteaktartaarEidooier | Houtskool^€11,⁰⁰
• Groene Gazpacho Tomaat | Basilicum | Quinoa ^€10,⁰⁰

Desserts

• KaasplateauVijgenbrood | Chutney^€10,⁰⁰
• CheesecakeOreo | Citroen | Ongebakken^€9,⁰⁰
• Crême bruleeTankaboon | Zoute karamel^€9,⁰⁰