Heerlijk uiteten bij Restaurant De BroeierdCulinair genieten in Enschede

Reserveer een tafel

Restaurant De Broeierd

Restaurant De Broeierd is gevestigd in de oudste herberg van Twente en is gecombineerd met de moderne inrichting van nu. De chef-kok en zijn keukenbrigade bereiden de meest lekkere gerechten waarbij ambachtelijke, eerlijke, biologische en streekproducten de basis vormen.

Culinair genieten in een prettige ambiance

Het sfeervolle restaurant is de perfecte locatie om even helemaal tot rust te komen. De ongedwongen sfeer in restaurant maakt het erg toegankelijk. Hier kunt u genieten van een heerlijke lunch of uitgebreid diner. Uiteraard kunt u bij ons ook terecht voor een goede kop koffie in onze huiskamer of een borrel in de gezellige hotelbar. U kunt ook gebruikmaken van de private dining faciliteiten. De privéruimte kunt u exclusief afhuren. Ideaal voor een zakelijk of feestelijk diner. In de wintermaanden zal de open haard volop branden en met mooi weer kunt u buiten genieten op het terras met buitenkeuken.

  • Het Restaurant is elke dag geopend van 10:00 tot 21:00 uur.

Bekijk de restaurantwebsite

Bar Bistro De Broeierd in Enschede

Menukaarten

 


 

Lunchkaart

Broodjes

  • Broodje carpaccio Broodje met rundercarpaccio, Grana Padano, rucola en truffelmayonaise8,00
  • Broodje gezondBroodje met achterham, jong belegen kaas, gekookt ei, komkommer en tomaat7,50
  • Broodje van de dagVraag naar onze special!8,50
  • Clubsandwich Sandwich met kip, bacon, komkommer, tomaat, sla, ei en dillesaus12,50
  • Kroketten met broodAmbachtelijke kroketten (2stuks) op brood geserveerd met mosterd7,00
  • Panini beenhamGegrilde panini met ambachtelijke beenham en mosterdsaus6,50
  • Tosti ham/kaasGeserveerd met ketchup4,50

Soepen

  • PaprikasoepLicht gebonden soep van paprika en crème fraîche6,00
  • PomodorisoepHeerlijke tomatensoep met ambachtelijke pesto5,50

Salades

  • Salade carpaccioSalade met carpaccio, rucola, grana padano en truffelmayonaise12,50
  • Salade geitenkaasSalade met geitenkaas, honing, groene appel en spekjes 10,50
  • Salade HotbeefSalade met malse biefstukpuntjes met ketjap- chilisaus, geserveerd met kroepoek 12,50
  • Zomerse saladeSalade met quinoa, kip, zomerse groenten en kruiden10,50

Eiergerechten

  • BoerenomeletOmelet gevuld met diverse groenten, spek en kaas8,00
  • UitsmijterKeuze ham en/of kaas en/of spek8,00
  • Uitsmijter Met rosbief8,50

Warme gerechten

  • Day specialDagelijks wisselend gerecht, vraag naar onze special!18,50
  • Fletcher's 12-uurtjeKlein kopje soep, ambachtelijke kroket, brood en een mini-uitsmijter met kaas9,50
  • Fletcher's Old BurgerOp een broodje met Old Amsterdam, sla, tomaat en frites13,50
  • Saté van gildehoenderGeserveerd met satésaus, atjar, krokante uitjes en brood16,50
  • SchnitzelGebakken schnitzel met gebakken ui en champignons, geserveerd met friet18,50

Desserts

  • Koffie De Broeierd met huisgemaakte friandises7,50
  • Vanille ijs met kletskoppen en chocoladesaus6,25

Menukaart

Lekker vooraf

  • Plankje met vers gebakken brood met diverse smeersels3,90

Voorgerechten

  • Carpaccio van dun gesneden rundermuis met rucola, Grana Padano en truffelmayonaise12,00
  • Gerookte zalm met een crème van boerenyoghurt 11,50
  • Salade gegrilde botervis, uitgebakken chorizo en knoflookolie 10,50
  • Gedroogde ham met geitenkaas, vijgen en walnoten 10,50
  • Salade met mozzarella, tomaat en artisjokken 10,00

Soepen

  • Vissoep met tomaat, garnalen en crème fraîche7,50
  • Soep van gepofte knoflook met spek en bosui 6,50
  • Soep van de dag6,50

Hoofdgerechten vis

  • Snoekbaars geserveerd met linzen, bonen en een crème van bloemkool 17,50
  • Vis van de dag met seizoensgroenten21,00

Hoofdgerechten vegetarisch

  • Ravioli van ricotta en spinazie met een saus van gepofte tomaat 17,00
  • Truffelpolenta met diverse groentes en paddenstoelen 16,50

Hoofdgerechten vlees

  • Combinatie van hert en diamanthaas, knolselderij puree en een saus van pruimen 22,00
  • Gebakken eendenborstfilet, in aceto gegaarde witlof saus van tijm 19,50
  • Spies van gemarineerde diamanthaas met een saus van ketjap 21,00
  • Varkenshaas medaillons, saus van romige brie 19,00
  • Stoofpotje van gilde hoen kip, groentes en couscous 18,50
  • Fletcher Old Burger op brioche brood met tomaten chutney, Old Amsterdam en een gebakken ei17,50

Desserts

  • Warm taartje van chocolade met speculaas ijs en vanille saus 7,50
  • Verwennerij van ontbijtkoek, mascarpone mousse en kersen 7,00
  • Wentelteefjes van krentenwegge met kaneelijs en vanille saus 7,50
  • Boerenjongens met mousse van witte chocolade, brownie en ijs 7,00
  • Kaasplateau met 5 soorten internationale kazen en vijgencompote10,50
  • Koffie De Broeierd met huisgemaakte friandises7,00

Speciale koffie

  • Irish koffie, koffie met Jameson Whisky, bruine suiker en ongezoete room7,00
  • French koffie, koffie met Grand Marnier en ongezoete room7,00
  • Italian koffie, koffie met Amaretto likeur en ongezoete room7,00
  • Twentse Lef, koffie met Twentse 7,00
  • Broeierd Special, koffie met Horstman chocolade likeur en ongezoete room7,00

Even geduld a.u.b.
Resultaten worden ververst.

Wij gebruiken cookies.

Fletcher Hotels gebruikt cookies (en daarmee vergelijkbare technieken) om de website nog gebruiksvriendelijker en persoonlijker te maken. Met deze cookies kunnen wij en derde partijen uw internetgedrag binnen en buiten onze website volgen en verzamelen. Hiermee kunnen wij en derde partijen advertenties aanpassen aan uw interesses en kunt u informatie delen via social media. Door verder gebruik te maken van deze website gaat u hiermee akkoord. Lees meer in ons cookiebeleid.  Indien u niet akkoord gaat met het plaatsen van alle cookies, kunt u dit instellen via uw Browser. Meer info