Heerlijk uiteten bij Restaurant De BroeierdCulinair genieten in Enschede

Lunchkaart

Broodjes

• Broodje carpaccio Broodje met rundercarpaccio, Grana Padano, rucola en truffelmayonaise^€8,⁰⁰
• Broodje gezondBroodje met achterham, jong belegen kaas, gekookt ei, komkommer en tomaat^€7,⁵⁰
• Broodje van de dagVraag naar onze special!^€8,⁵⁰
• Clubsandwich Sandwich met kip, bacon, komkommer, tomaat, sla, ei en dillesaus^€12,⁵⁰
• Kroketten met broodAmbachtelijke kroketten (2stuks) op brood geserveerd met mosterd^€7,⁰⁰
• Panini beenhamGegrilde panini met ambachtelijke beenham en mosterdsaus^€6,⁵⁰
• Tosti ham/kaasGeserveerd met ketchup^€4,⁵⁰

Soepen

• PaprikasoepLicht gebonden soep van paprika en crème fraîche^€6,⁰⁰
• PomodorisoepHeerlijke tomatensoep met ambachtelijke pesto^€5,⁵⁰

Salades

• Salade carpaccioSalade met carpaccio, rucola, grana padano en truffelmayonaise^€12,⁵⁰
• Salade geitenkaasSalade met geitenkaas, honing, groene appel en spekjes ^€10,⁵⁰
• Salade HotbeefSalade met malse biefstukpuntjes met ketjap- chilisaus, geserveerd met kroepoek ^€12,⁵⁰
• Zomerse saladeSalade met quinoa, kip, zomerse groenten en kruiden^€10,⁵⁰

Eiergerechten

• BoerenomeletOmelet gevuld met diverse groenten, spek en kaas^€8,⁰⁰
• UitsmijterKeuze ham en/of kaas en/of spek^€8,⁰⁰
• Uitsmijter Met rosbief^€8,⁵⁰

Warme gerechten

• Day specialDagelijks wisselend gerecht, vraag naar onze special!^€18,⁵⁰
• Fletcher's 12-uurtjeKlein kopje soep, ambachtelijke kroket, brood en een mini-uitsmijter met kaas^€9,⁵⁰
• Fletcher's Old BurgerOp een broodje met Old Amsterdam, sla, tomaat en frites^€13,⁵⁰
• Saté van gildehoenderGeserveerd met satésaus, atjar, krokante uitjes en brood^€16,⁵⁰
• SchnitzelGebakken schnitzel met gebakken ui en champignons, geserveerd met friet^€18,⁵⁰

Desserts

• Koffie De Broeierd met huisgemaakte friandises^€7,⁵⁰
• Vanille ijs met kletskoppen en chocoladesaus^€6,²⁵

Menukaart

Lekker vooraf

• Plankje met vers gebakken brood met diverse smeersels^€3,⁹⁰

Voorgerechten

• Carpaccio van dun gesneden rundermuis met rucola, Grana Padano en truffelmayonaise^€12,⁰⁰
• Gerookte zalm met een crème van boerenyoghurt ^€11,⁵⁰
• Salade gegrilde botervis, uitgebakken chorizo en knoflookolie ^€10,⁵⁰
• Gedroogde ham met geitenkaas, vijgen en walnoten ^€10,⁵⁰
• Salade met mozzarella, tomaat en artisjokken ^€10,⁰⁰

Soepen

• Vissoep met tomaat, garnalen en crème fraîche^€7,⁵⁰
• Soep van gepofte knoflook met spek en bosui ^€6,⁵⁰
• Soep van de dag^€6,⁵⁰

Hoofdgerechten vis

• Snoekbaars geserveerd met linzen, bonen en een crème van bloemkool ^€17,⁵⁰
• Vis van de dag met seizoensgroenten^€21,⁰⁰

Hoofdgerechten vegetarisch

• Ravioli van ricotta en spinazie met een saus van gepofte tomaat ^€17,⁰⁰
• Truffelpolenta met diverse groentes en paddenstoelen ^€16,⁵⁰

Hoofdgerechten vlees

• Combinatie van hert en diamanthaas, knolselderij puree en een saus van pruimen ^€22,⁰⁰
• Gebakken eendenborstfilet, in aceto gegaarde witlof saus van tijm ^€19,⁵⁰
• Spies van gemarineerde diamanthaas met een saus van ketjap ^€21,⁰⁰
• Varkenshaas medaillons, saus van romige brie ^€19,⁰⁰
• Stoofpotje van gilde hoen kip, groentes en couscous ^€18,⁵⁰
• Fletcher Old Burger op brioche brood met tomaten chutney, Old Amsterdam en een gebakken ei^€17,⁵⁰

Desserts

• Warm taartje van chocolade met speculaas ijs en vanille saus ^€7,⁵⁰
• Verwennerij van ontbijtkoek, mascarpone mousse en kersen ^€7,⁰⁰
• Wentelteefjes van krentenwegge met kaneelijs en vanille saus ^€7,⁵⁰
• Boerenjongens met mousse van witte chocolade, brownie en ijs ^€7,⁰⁰
• Kaasplateau met 5 soorten internationale kazen en vijgencompote^€10,⁵⁰
• Koffie De Broeierd met huisgemaakte friandises^€7,⁰⁰

Speciale koffie

• Irish koffie, koffie met Jameson Whisky, bruine suiker en ongezoete room^€7,⁰⁰
• French koffie, koffie met Grand Marnier en ongezoete room^€7,⁰⁰
• Italian koffie, koffie met Amaretto likeur en ongezoete room^€7,⁰⁰
• Twentse Lef, koffie met Twentse ^€7,⁰⁰
• Broeierd Special, koffie met Horstman chocolade likeur en ongezoete room^€7,⁰⁰